Canh là 1 món ăn không thể nào thiếu trong những bữa cơm Việt Nam nói riêng và một số nước châu Á khác nói chung. Đa số những món canh đều có rau nấu cùng với cá hay củ hầm xương cùng nước chế thanh ngọt, đậm vị giúp món cơm ngon hơn và bổ sung nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể hơn. Nếu bạn “bí” trong việc nghĩ ra 1 món canh mới cho cả gia đình, bạn hãy thử qua bốn món sau: canh đậu phụ, canh cải cá rô, xương gà nấu rau củ và ngao nấu bí đỏ.
Canh đậu phụ
Đậu phụ (hoặc còn được biết đến đậu hũ) là 1 món ăn thường xuyên có nguyên liệu chế biến từ đậu nành - 1 nguyên liệu có lợi cho sức khỏe, làm da căng hơn, hơn cả mong đợi là riêng với các người mắc bệnh tiểu đường hoặc tim mạch. Đậu phụ có thể được nấu thành nhiều món ăn như hấp, luộc, chiên, xào cùng với đậu ve, xốt cà chua hay nấu canh đậu phụ cũng rất ngon.
Có rất rất nhiều sự phối hợp để hình thành nên món canh ngon, hổ trợ thay đổi vị như: đậu và hẹ, đậu và cà chua miếng hay canh mây. Canh mây là một loại canh dân dã được nhiều trẻ em thích, được sản xuất từ đậu phụ, cà chua thái hạt lựu và trứng gà (thỉnh thoảng cũng có thể thay thế bằng trứng vịt).
Canh cải cá rô
Với các người bị gout, tim mạch, ngoài các liệu pháp chữa trị bằng thuốc và rèn luyện thể trạng tốt khác nhau, canh cải cá rô cũng là 1 món ăn tuyệt vời nhất nên được bổ sung vào menu hằng ngày. Không chỉ những tốt cho người bệnh, món ăn này cũng có lợi cho mọi người bởi khả năng phòng ngăn ngừa ung thư bàng quang và chống lão hóa tốt.
Nhóm cải được dùng phải là cải bẹ xanh. Cải còn tươi có mùi cay khá hăng, mặc khác khi chế biến chín mềm lai rất hầu như ai cũng có thể ăn được, có chút the the nơi cổ họng. Cá rô trước khi nấu phải được xữ lý sạch và chiên sơ qua, tiếp đó có thể để nguyên con hay xé nhỏ rồi nấu cùng canh. Hơn cả mong đợi, khi nấu canh cải xanh không thể không có gừng đập dập hay xắt sợi. Lượng gừng sử dụng không cần nhiều thế nhưng giúp tăng thêm mùi vị cho món ăn.
Canh xương gà nấu rau củ
Nếu mong muốn thay rau sống bằng loại rau củ hay thay thịt, cá bằng xương để có phần nước lèo ngọt tự nhiên, các bạn không thể bỏ qua canh xương gà nấu rau củ, giá rẻ thế sự thật lại cho thấy lại tốt không thua kém món canh bổ dưỡng nào.
Khi thực hiện món ăn ngon, bạn cần phải chuẩn bị trước sẵn một bộ xương gà cùng các loại củ yêu thích như khoai tây, cà rốt, cần tây, cải trắng hoặc củ dền, su hào... Hầm xương cho ra chất ngọt, nối tiếp đó hầm tiếp những loại củ cho đến khi mềm vừa và tiến hành nêm nếm thêm gia vị. Bước cuối chỉ với việc cho hành lá, chỉ cùng với cọng rau ngò vào và tắt hẳn bếp. Vậy là món ăn ngon đã được hoàn thiện.
Ngao nấu bí đỏ
Bí đỏ là 1 nguyên liệu khá thông dụng và được lòng người tiêu dùng bởi chúng ta có thể vận dụng nó để nấu nhiều món ăn khác như chè bí đỏ, bí xào hay canh xương, canh thịt bằm. Mặc khác, bạn có khi nào thử qua canh ngao làm bí đỏ chưa nhỉ?
Ngao còn có tên gọi khác nhau là nghêu, thường sinh sống ở tại những vùng ven biển nước mặn. Đây còn được xem như là một loại thực phẩm mát, bổ âm, ích tinh, sáng mắt, bổ thận và ăn sẽ thấy vị ngọt. Khi chế biến cùng bí đỏ, vị ngọt bùi của ngao phối hợp với những tươi mát của bí đỏ, thêm thơm mùi của ngò gai và chút đậu phộng đập nhuyễn được tạo thành món canh ngón cực kỳ hấp dẫn khó chối từ.
Trên đây còn được xem như là bốn trình bày về các món canh ngon bổ dưỡng. Cùng với các trình bày này, bạn hãy sự sáng tạo thêm nhiều phối hợp cực thú vi và hợp lí khác nhau giữa các nguyên liệu cùng với nhau để có tạo thành món ăn và có lợi cho cơ thể. Bên cạnh đó, các bạn cũng có thể xem thêm tại đây nhiều bài viết khác của chúng tôi để phân biệt thêm về nhiều đồ ăn ngon và những quy trình chế biến nổi bật, cực kỳ lôi cuốn khác.
Trương Hướng Blog http://bit.ly/2kYWbwx
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét